Aantal porties: 4
Energie per portie: 315 kcal

Ingrediënten:

  • 200 gram gerookte palingfilet
  • 8 Amsterdamse uitjes
  • 8 eetlepels magere kwark
  • 2 eetlepels fijngehakte dille
  • 4 zachte witte puntjes
  • 8 blaadjes sla
  • zout en peper

Bereiding:

  1. hak de Amsterdamse uien grof.
  2. meng de kwark met de dille, de grof gehakte Amsterdamse uien en voeg zout en peper naar smaak toe.
  3. snijd de puntjes overlangs open. Besmeer de puntjes met de dillekwark en leg op elk 2 blaadjes sla een stukje van de palingfilets.
Broodje gerookte paling met dille kwark