Help! Hoe maak ik tofu?
Tofu als karton Of je nu omnivoor, flexitariër, vegetariër of veganist bent, het kan je haast niet ontgaan zijn dat er tegenwoordig veel meer aandacht is voor plantaardige voeding.
Nut Roast
Deze Nut roast past het helemaal bij een dagje zonder vlees. Neem de tijd voor dit recept. Tussendoor kun je prima even iets anders doen, het luistert allemaal niet
Knoflook Rode peper olie
Weet je dat je elk gerecht meer umami kan geven door zelfgemaakte knoflook - rode peperolie? Hoe maak je het? Snijd van een knoflookbol het kontje af, leg deze
Okonomiyaki
Okonomiyaki. Een onuitsprekelijke naam voor een lekkere Japanse pannenkoek of pizza. De basis is met kool en prei. En met rijstemeel, dus veel (verstopte) groenten en glutenvrij. Heerlijk als
Arrabiata saus
Paar uur pruttelen en het smaakt heerlijk. Past bij een pasta, gehaktballetjes of de nut roast. De lekkerste tomatensaus is die van Marcella Hazan. De klassieke Italiaanse keuken is
Groenten bouillon
Natuurlijk kun je met bouillonblokjes of poeder prima een bouillon maken. Maar als je - net als wij - liever niks weggooit is deze techniek heel fijn. Ik maak