Aantal porties: 4
Energie per portie: 200 kcal

Ingrediënten:

  • 100 gram Hollandse garnalen
  • 6 eieren
  • 75 ml halfvolle melk
  • 2 eetlepels (vloeibare) bak- en braadvet
  • 2 eetlepels bieslook – fijngeknipt
  • 8 sneetjes volkorenbrood

Bereiding:

  1. klop de eieren los met de melk en zout en peper naar smaak.
  2. verwarm de vloeibare bak- en braadvet in een pan met een dikke bodem en schenk het eimengsel erbij.
  3. laat het ei al roerende stollen.
  4. neem de pan van het vuur als het ei nog dik vloeibaar is en schep de garnalen en bieslook erdoor.
  5. serveer in een warme schaal met vers geroosterd volkoren brood.

Tip:

  • dit gerecht is ook lekker met stukjes gerookte zalm.
garnalenroerei